Нужно сделать отмостку вокруг дома в Севастополе. Сейчас выбираем материалы и не до конца понятно, на чём можно сэкономить, а где лучше не рисковать. Какой брать цемент под такую работу?

Я бы не экономил на цементе и брал нормальный портландцемент, типа М500. От него напрямую зависит, насколько прочным получится бетон и как он будет держать влагу и перепады температуры. Для Севастополя это особенно важно из-за жары, солнца и сезонных дождей, нагрузка на бетон выше. Для отмостки это критично, потому что она постоянно работает в сырости и перепадах температуры. Цемент можете здесь купить https://stroymarketkrym.ru/sypuchie-materialy/cement/ .

По смеси обычно делают так: цемент + песок + щебень и вода, примерно 1:3:4. Главное не делать раствор слишком жидким. И ещё момент: обязательно армирование сеткой или арматурой, иначе со временем отмостку может повести и появятся трещины.